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Choisir le vin de votre mariage

January 1, 2009

 

Vous avez besoin de quelques conseils pour choisir les vins qui accompagneront votre menu de mariage ? Nous vous proposons de lire quelques conseils ci-après.

 

Choisissez vos vins en fonction de la saison à laquelle vous vous mariez et des conditions climatiques :

 

Si vous vous mariez en plein été

préférez des vins blancs tels que le sauvignon blanc et le chardonnay ; si vous tenez au vin rouge, choisissez-le léger et fruité, du pinot noir par exemple.

 

Si vous vous mariez en hiver

préférez des vins rouges avec plus de corps, tels qu’un cabernet ou un merlot.

 

Choisissez vos vins selon votre menu

Proposez une sélection de vins : des rouges, des blancs et des rosés, qui se marieront aux différents plats et aux goûts de vos invités.

 

D’ordinaire, les plats à base de poissons et de crustacés sont servis avec un vin blanc sec, tandis que ceux à base de viande rouge iront mieux avec un vin rouge riche.

Les volailles, elles, peuvent s’associer aux deux selon leur nature, cuisson et leur assaisonnement.

Le rosé pourra convenir aux entrées à base de crudités ou charcuteries, et aux poissons également.

Les blancs moelleux conviendront au foie gras, aux fromages persillés et au dessert, où le champagne est généralement de mise.

 

 

Choisissez vos vins selon votre région

Si vous privilégiez les aliments du terroir ou que vous vous mariez sur un thème rustique, il serait opportun de sélectionner des vins locaux.

N’hésitez pas à demander conseil à votre traiteur et à feuilleter des guides de vins.

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